西兰花 约300克100克
大蒜 约250克10克
冰菜 约200g50克

1. 海虾挑去虾线，去头去壳后用流动水冲洗干净，西兰花洗净去梗撕成小朵，大蒜拍碎后切成碎末。

2. 煮一小锅清水，水开后将西兰花放入焯约2分钟后捞出沥水。

3. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，放入蒜末爆香。

4. 将焯好的西兰花和凤尾虾放入锅中，大火翻炒至食材成熟，常绿宝石切块，家去锅中翻炒两下，用盐和白砂糖调味后即可出锅。