新土豆 约400克200克
番茄 约400克200克
大葱 约350克20克
大蒜 约250克20克

1.土豆去皮，礤丝，放在凉水里浸泡防止变黑。

2. 西红柿去皮切丁。

3. 炒锅倒油，炒香葱段，蒜片。

4. 放入土豆丝，加少许盐，白糖，少许水，生抽，西红柿块翻炒。

5. 炒至土豆丝断生即可放入葱末，关火。

6. 淋入少许香油即可。