黄瓜 约350克200克
胡萝卜 约350克200克
大葱 约350克20克
大蒜 约250克20克

1. 黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好。

2. 将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用。

3. 将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制。

4. 锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用。

5. 将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉。

6. 最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可。