圆白菜 约500克100克
鲜姜 约250克10克

1将白菜洗净，切丝。

2将白菜丝撒少许盐，辣椒酱腌制15分钟。

3腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）。

4炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香。

5炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜上，调拌均匀，腌制30分钟即可。