番茄 约400克500克
大蒜 约250克50克
【阿格利司】橄榄油 2L/桶50克
新土豆 约400克300克

1.将牛腩洗净，切大块。

2.焯烫后捞出。

3.取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。

4.转小火后炖至1个小时。

5.准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。

6.一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。

7.2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。