小白菜 约250克500克
润心有机油茶籽油1.25L50克

1.将小白菜洗净，切段，烧开一锅水，葱切成葱花。

2.为了保持小白菜的鲜嫩，用开水浇一下，直接放入冷水里降温，然后沥干水分。

3.放入盐和鸡精拌匀。

4.锅内倒两勺油，七分热，放入葱花和虾皮爆香，然后倒入拌好盐和鸡精的小白菜中，拌匀即可。