丝瓜 约400克500克
麦鸡蛋10枚/盒100克
润心有机油茶籽油1.25L50克

1.准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋。

2.把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）。

3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部。

4.小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用。

5.将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐。

6.丝瓜去皮。

7.切均匀若干段。

8.挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅，在丝瓜盅内倒入鸡蛋液。

9.上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。