紫洋葱 约450克100克
豆角 约300克100克
扁豆 约300克100克
新土豆 约400克100克
西兰花 约300克100克
散白菜花 约350克100克
润心有机油茶籽油1.25L100克
大蒜 约250克50克
有机紫洋葱 约450克10克

1.首先将豆角切3厘米左右的段、菜花、西兰花掰开，洋葱切条。

2.在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将豆角倒入锅中炸， 捞出控油，接着将洋葱菜花等菜下锅炸，炸至六成熟后捞出。

3.锅中留底油，下入蒜子、干辣椒煸炒，有香味时加入辣椒酱翻炒均匀，随后将蔬菜入锅中，翻炒至豆角完全变熟，再淋入适量料酒调味。

4.然后加入适量水淀粉边炒边收汁，如果要吃得更鲜香，可以加入适量麻油提味，出锅就能食用了。