荷兰豆 约200克100克
百合 约150克100克
白玉苦瓜 约300g100克
黑苦瓜 约450g100克
荸荠 约450克100克
黄豆芽 约350g/袋50克
灰平菇 约300克50克

1.荷兰豆去老筋切片，荸荠，莲藕去皮切片，红椒切片。

2.锅中水烧开放入荷兰豆，荸荠焯烫过凉，然后放入蘑菇焯烫沥干水分。

3.炒锅倒油爆香葱花，倒入蔬菜翻炒片刻。

4.加入盐，和少许糖，淋入米醋。

5.在淋入少许水淀粉，加入香油，鸡精翻炒均匀关火。